Crepe

Recette de Crêpes

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• 50 g de sucre (facultatif)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 30 g de beurre fondu
• Une pincée de sel

Instructions

1. Préparer la pâte :

   • Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
   • Faites un puits au centre et cassez les œufs. Mélangez doucement avec un fouet.
   • Incorporez progressivement le lait, tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Cuisson des crêpes :

   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les crêpes ne collent.
   • Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
   • Faites cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface, puis retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté pendant environ 1 minute.
   • Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

3. Servir :

   • Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées : sucre, confiture, Nutella, fruits, ou même des ingrédients salés comme du jambon et du fromage.